Les cookies végétalien de chez Lili !

Bonsoir à tous 🙂

Je suis toujours là !! Ces dernières semaines (et celles qui arrivent aussi!) je suis  un peu débordée par le travail, du coup je suis beaucoup moins présente sur les réseaux sociaux (j’ai carrément déserté Facebook) et ici ! Veuillez m’en excuser mais quand je rentre j’ai besoin de déconnecter et de me reposer un peu !! Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai testé le weekend dernier et que j’ai A-DO-RÉ ! C’est une recette de cookies végétaliens qui vient de chez Lili. Son blog est une mine d’or de recettes saines et gourmandes, je ne peux que vous le conseiller ultra-fortement ^^

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Il vous faut,

– 200 g de farine (T65 normalement mais j’ai utilisé de la T110)

– 100 g de sucre blond

– 100 g de chocolat

– 60 g d’huile neutre

– 3 c. à soupe d’arrow-root (ou autre fécule)

– 3 c. à soupe d’eau tiède

– 2 c. à soupe de lait végétal (amande pour moi)

cookies3– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

– 1 c. à café de vanille liquide

– 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire

– 1 pincée de sel

– 2 poignées de cacahuètes pralinées (les chouchou)

 

 

 

 

En cuisine,

1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).

2) Versez l’arrow-root (ou autre fécule) dans un saladier avec l’eau tiède et mélangez bien (à la fourchette) de sorte à obtenir une « pâte » lisse (mais encore liquide!).

3) Versez le sucre, l’huile, le lait, le vinaigre, la vanille liquide, le bicarbonate alimentaire et le sel et mélangez à l’aide d’un fouet (moi j’ai continué avec la fourchette!).

4) Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

5) Écrasez les cacahuètes grossièrement et ajoutez-les à la préparation.

6) Incorporez-y, également le chocolat, préalablement coupé en pépites.

7) Après avoir recouvert votre plaque de papier cuisson, prenez un peu de pâte dans votre main, roulez-la, aplatissez-la et déposez la sur la plaque.

8) Enfournez pour environ 15 minutes.

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A très vite

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Des pommes, des amandes, de la cannelle et des Scoubidoubidou Wah !

Hey !

Comment ça va chez vous ? J’espère que vous vous portez bien, moi ça peut aller. J’ai été attristé par l’histoire de Charlie (j’ai tellement peur des amalgames !), comme nous tous mais j’ai également été révolté par la manipulation des Médias (on nous fait peur et on nous incite à la haine je trouve.. Alors que quand les 56 Mexicains ont été retrouvé morts pour avoir manifesté on en a rien eu à foutre!!!)! Bref. Je suis de retour, ça fait un petit moment que je n’avais rien posté mais je n’avais pas envie de « poster pour poster », puis j’ai été pas mal occupé 🙂 Sinon j’ai passé un super week-end,  Mr m’a invité au restaurant, j’ai été Charlie, d’ailleurs je le suis encore (et toujours je l’espère!) et … j’ai eu un four (yeeeeeeeeeeeeeeeeaaaaaaaaahhh!).Je vous ai préparé une petite recette, parfaite pour les goûter d’hivers (mais pas que!). Attention c’est partie 🙂

Le PAC Cake !

(pomme-amande-cannelle ^^)

cake04Il vous faut,

– 250g de farine à gâteau

– 2 pommes

– 3 oeufs

– 50g d’amandes effilées.

– 1 pincée de sel

– 50g de sucre de canne complet

– 2 c. à café de cannelle

– 110g de beurre

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Maintenant, en cuisine !

1) Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2) Épluchez les pommes. Coupez-les en cubes sauf la moitié d’une en lamelle (pour la déco!)

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3) Faites fondre le beurre.

4) Dans un saladier, cassez les œufs puis y ajouter le sucre et mélangez.

5) Ajoutez ensuite la farine, le sel et le beurre fondu et la cannelle. Mélangez afin que l’appareil soit homogène.

6) Incorporez-y les amandes puis pommes en cube.

5) Mettre l’appareil dans un moule à cake (recouvert de papier cuisson, ou beurré au préalable) et décorez avec quelques amandes et les pommes en lamelle (ou pas!)

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 6) Enfournez pour une trentaine de minutes.

(aidez vous d’un couteau pour vérifier la cuisson du cake, la pointe doit ressortir « sèche »!)

Vous pouvez vous régaler en invitant des copains (ou pas si vous êtes trop gourmand!!)

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A très vite