Le roi des cakes au chocolat !

Coucou à tous 🙂

 

Je reviens avec une super-trop-méga-trop-géniale recette ! Oui.. Rien que ça ^^ Pour la petite histoire :j’avais récupéré des vielles poires abîmées et je ne savais pas quoi en faire.. Du coup j’en ai fait de la compote (super trop bonne déjà avec toute modestie ^^). J’en avais plein et je voulais l’utiliser autrement.. J’ai donc repris l’idée d’un gâteau au yaourt mais sans gluten, sans œufs et sans produit laitier (beurre/lait).. Bref un gâteau végan sans gluten ! Et ben ça déchire ! Même que Mr m’a dit que mon gâteau était super bon alors qu’il peste à la seule énoncé de tout ces « sans » ou du mot « végan » (p’tit con!) ^^ Enfin, je suis tellement ravie de « ma création » parce que oui c’est ma recette.. elle n’existait pas avant (vous sentez la fierté/danse de la joie là ?! ^^), que j’ai envie de le crier partout ! Je vous partage donc en exclusivité mondiale (et oui!) la recette du Roi des cakes au chocolat !

 

01Il vous faut,

– 2 pot de compotes de poire (j’ai compté 125g par yaourt!)

– 1 pot de sucre complet

– 2.5 pots de farine de riz

– 0.5 pot d’Arrow-Root

– 1/2 pot d’huile neutre (colza)

– 1/2 sachet de levure chimique (attention au gluten! ^^)

– 200g de chocolat pâtissier

 

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Hop, en cuisine !

1) Mettre les 2 pots de compote dans le saladier, ajouter le sucre et mélanger au fouet.

2) Ajouter la farine tamisée avec l’arrow-root et la levure, mélanger, ajouter enfin l’huile et mélanger.

3) Préchauffer le four à 180°C.

3) Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau et l’ajouter au reste de la préparation, sans oublier de bien mélanger.  02

4) Chemiser un moule à cake et enfourner pendant environ 30 minutes.

5) La régalade car c’est trop bon, trop moelleux  avec un bon goût de chocolat et de poire et c’est en exclu mondiale ^^

 

A très vite

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EDIT (2017) : Je suis ravie de voir que vous essayez mes recettes et que vous êtes ravie du résultat. Merci Chez nous ça popote 🙂

 

Les cookies végétalien de chez Lili !

Bonsoir à tous 🙂

Je suis toujours là !! Ces dernières semaines (et celles qui arrivent aussi!) je suis  un peu débordée par le travail, du coup je suis beaucoup moins présente sur les réseaux sociaux (j’ai carrément déserté Facebook) et ici ! Veuillez m’en excuser mais quand je rentre j’ai besoin de déconnecter et de me reposer un peu !! Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai testé le weekend dernier et que j’ai A-DO-RÉ ! C’est une recette de cookies végétaliens qui vient de chez Lili. Son blog est une mine d’or de recettes saines et gourmandes, je ne peux que vous le conseiller ultra-fortement ^^

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Il vous faut,

– 200 g de farine (T65 normalement mais j’ai utilisé de la T110)

– 100 g de sucre blond

– 100 g de chocolat

– 60 g d’huile neutre

– 3 c. à soupe d’arrow-root (ou autre fécule)

– 3 c. à soupe d’eau tiède

– 2 c. à soupe de lait végétal (amande pour moi)

cookies3– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

– 1 c. à café de vanille liquide

– 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire

– 1 pincée de sel

– 2 poignées de cacahuètes pralinées (les chouchou)

 

 

 

 

En cuisine,

1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).

2) Versez l’arrow-root (ou autre fécule) dans un saladier avec l’eau tiède et mélangez bien (à la fourchette) de sorte à obtenir une « pâte » lisse (mais encore liquide!).

3) Versez le sucre, l’huile, le lait, le vinaigre, la vanille liquide, le bicarbonate alimentaire et le sel et mélangez à l’aide d’un fouet (moi j’ai continué avec la fourchette!).

4) Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

5) Écrasez les cacahuètes grossièrement et ajoutez-les à la préparation.

6) Incorporez-y, également le chocolat, préalablement coupé en pépites.

7) Après avoir recouvert votre plaque de papier cuisson, prenez un peu de pâte dans votre main, roulez-la, aplatissez-la et déposez la sur la plaque.

8) Enfournez pour environ 15 minutes.

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A très vite

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