Les cookies végétalien de chez Lili !

Bonsoir à tous 🙂

Je suis toujours là !! Ces dernières semaines (et celles qui arrivent aussi!) je suis  un peu débordée par le travail, du coup je suis beaucoup moins présente sur les réseaux sociaux (j’ai carrément déserté Facebook) et ici ! Veuillez m’en excuser mais quand je rentre j’ai besoin de déconnecter et de me reposer un peu !! Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai testé le weekend dernier et que j’ai A-DO-RÉ ! C’est une recette de cookies végétaliens qui vient de chez Lili. Son blog est une mine d’or de recettes saines et gourmandes, je ne peux que vous le conseiller ultra-fortement ^^

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Il vous faut,

– 200 g de farine (T65 normalement mais j’ai utilisé de la T110)

– 100 g de sucre blond

– 100 g de chocolat

– 60 g d’huile neutre

– 3 c. à soupe d’arrow-root (ou autre fécule)

– 3 c. à soupe d’eau tiède

– 2 c. à soupe de lait végétal (amande pour moi)

cookies3– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

– 1 c. à café de vanille liquide

– 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire

– 1 pincée de sel

– 2 poignées de cacahuètes pralinées (les chouchou)

 

 

 

 

En cuisine,

1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).

2) Versez l’arrow-root (ou autre fécule) dans un saladier avec l’eau tiède et mélangez bien (à la fourchette) de sorte à obtenir une « pâte » lisse (mais encore liquide!).

3) Versez le sucre, l’huile, le lait, le vinaigre, la vanille liquide, le bicarbonate alimentaire et le sel et mélangez à l’aide d’un fouet (moi j’ai continué avec la fourchette!).

4) Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

5) Écrasez les cacahuètes grossièrement et ajoutez-les à la préparation.

6) Incorporez-y, également le chocolat, préalablement coupé en pépites.

7) Après avoir recouvert votre plaque de papier cuisson, prenez un peu de pâte dans votre main, roulez-la, aplatissez-la et déposez la sur la plaque.

8) Enfournez pour environ 15 minutes.

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A très vite

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