pourquoi manger des simili-carnés et du faux formage ?

Pourquoi manger du faux-fromage, de la fausse viande ?

Cette question je l’entends si souvent.. C’est fou d’ailleurs c’est souvent posé genre « Ok je peux comprendre qu’on soit végétarien ou végétalien mais pourquoi manger de la fausse viande ou du faux fromage ? Puisque de toute façon c’est ce qui est rejeté non ?!.. Je ne comprends pas.. ! ». La semaine dernière je l’ai entendu deux fois et je me suis rendue compte qu’on en parlait trop peu.. Qu’a c’la ne tienne (c’est dur à écrire ^^), je vais écrire moi même mon petit bout de réflexion. Je parle évidemment ici de mon point vue et de mon expérience de plus 5 ans végétarienne dont les deux dernières presque végétalienne. 

Pourquoi manger des simili-carnés et/ou des fromages végétaux ? Pourquoi boire du lait végétal et manger des yaourt de soja ?

… pour que la transition soit plus simple !

Ça peut paraître un peu idiot au premier abord mais sincèrement c’est vrai. Tu le sais surement mais les habitudes ont la vie dure, très dure. Quand on est en transition que soit vers le végétarisme ou le végétalisme on peut être un peu perdu car nos habitudes alimentaires sont chamboulées. Fini les réflexes steak/frites du samedi, le jambon/beurre des midis « je-mange-en-5-minutes » où encore la fameuse tartiflette de tata Odette (bon j’ai écris ça au hasard hein^^). Enfin, fini oui et non puisqu’il existe ces fameuses alternatives ! Tu vois ou je veux en venir alors ? Remplacer les lardons de porcs par des lardons végétaux, ça te simplifie la vie quand déjà tu remets en question toute ton alimentation (ou presque!).

… pour que ça soit plus simple en société !

Tu les vois arriver les soirées barbecues avec les copains ? Qu’est ce que tu vas manger à part deux demi-poivrons grillés et une courgette ? Quid des brochettes, saucisses et autre steaks grillés (j’adore dire quid, je trouve ça drôle et ringard à la fois ^^) ? Ben là encore une fausse saucisse grillée entre deux bouts de pain, de la moutarde et BAM tout le monde mange quasiment la même chose. Pareil pour la soirée raclette ! Tu ramènes ton fromage végétal, ta charcuterie végétale (ou pas hein), tu pioches quelques patates, un peu de salade et c’est parti pour la soirée raclette. En plus, chacun à son petit poêlon alors pas de « problèmes » en ce qui concerne le mélange entre produits d’origine animale et non-animale.  Parce que venir à une soirée raclette et manger un dhal de lentille ça se fait sans problème (évidement!) mais je trouve que c’est plus facile et confortable de manger « quasiment » la même chose, socialement parlant 🙂

et pas seulement !

D’ailleurs, personnellement je ne suis pas prête à renoncer à mon hamburger végé (que je mange soit avec des falafels en forme de steak soit avec un steak végétal) accompagné de quelques frites, des soirées pâtes bolo (mes favorites de tous les temps) où encore des pizzas qui dégoulinent. Tout ces simili-carnés et fromages végétaux me permettent de me faire plaisir avec des plats que je connais bien et qui me rappelle pour certain, des souvenirs d’enfance ! Je tiens à rappeler que nous n’arrêtons pas ces produits parce que le goût ne nous plaît pas (ou c’est anecdotique) mais bien pour des raisons éthiques 🙂

Voici quelques références si jamais tu préfères faire toi-même tes similis : un de mes livres de cuisine favoris Protéines de Soja Texturées de Sébastien Kardinal, (il en a fait d’autres sur la boucherie végétale et la crèmerie végétale!). Ensuite je pense à Mélanie du blog Le cul de poule qui t’explique tout sur Tofu maison (il y a même une vidéo). Enfin voici notre marque de fromage végétal favori avec Siméon : Tomm’Pousse (une crèmerie végétale tellement bluffante en terme de texture et de gout )!

J’ai hâte d’avoir ton avis sur la question et/ou tes arguments en faveur ou en défaveur de ces fameux similis. Peut être même que je t’ai aidé à trouver des arguments, des références ou que je t’ai convaincue hihi 😉

A très vite,

Prends soin de toi,

Tu es merveilleux/se

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4 réflexions sur “Pourquoi manger du faux-fromage, de la fausse viande ?

  1. Je ne te cache pas que moi aussi je trouvais ça un peu bizarre de nommer par « fromage » un produit qui n’en n’était pas. Ton article me fait voir les choses autrement, je vais être un peu plus indulgente avec les végétalien en « transition » et les autres aussi 😉

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  2. ha oui effectivement ,cet argument de « social » et de groupe se tient 😊
    celui de transition aussi…
    apres le risque je trouve c est de vouloir toujours comparer avec le produit initial…avec le risque de déception qui va avec ( je pense surtout au fauxmage…)
    tiens d ailleurs pendant que j ecris , je me dis que ce que je trouve « dommage » c est aussi parfois de vouloir copier le nom du produit initial (meme si j imagine que pour l identifier ça peut sembler pmus simple) …😉

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    • Oui, faut garder en tête que c’est pour faire « comme ci », pour garder un peu les mêmes codes.
      Enfin, selon moi 😀
      Merci pour ton mot, je suis contente que ça t’ai plu !
      Bonne soirée 🙂

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Répondre à Lully ☾ॐ Annuler la réponse.

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