Les cookies véganes sans margarine

J’ai trouvé la meilleure recette de cookies véganes, je crois que c’est officiel. Je te disais la même chose quand j’te parlais du brownie mais cette fois aussi j’ai trouvé LA bonne recette de cookies végane. 2 ans et demi que je tente des recettes et que je fais des tests et j’arrive en m’aventurer toute seule de plus en plus en pâtisserie végétale et ça c’est vraiment trop cool ! La recette originale, qui est pas mal différente de celle-ci (tu sens la fierté de la dame là ? ^^) vient d’un chouette livre qui s’appelle « Cuisine veggie, les savoirs faire » de Clémence Catz. Du coup, la recette du best cookies ever (oui, je te jure!) croquant-gourmand ça te dit ?

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Alors, il te faut :

  • 70g de farine de blé
  • 50g de flocons 5 céréales
  • 80g de sucre blond

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  • 1 c. à soupe de graine de chia
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 60g de beurre de cacahuète
  • 40mL d’huile d’olive
  • Chocolat (selon les gouts)

Hop, en cuisine !

  1. Mixer les graines de chia , ajouter les deux c. à soupe d’eau et laisser reposer.
  2. Mixer également les flocons de céréales.
  3. Mélanger avec tous les ingrédients ensemble (sauf le chocolat!) jusqu’à obtention d’une pâte à cookies homogène (elle doit ressembler à une pâte à cookies traditionnelle et ne pas coller!).
  4. Préchauffer le four à 200° (th. 6-7). Si ton four est lent à chauffer, lance le préchauffage au début de la recette.
  5. Hacher grossièrement le chocolat et l’incorporer à l’appareil précédent.
  6. Former des boules de la taille approximative d’une noix et les aplatir légèrement avec la paume de la main.
  7. Enfourner et laisser cuire 12 minutes environ puis éteindre le four et laisser refroidir les cookies. Si tu les laisses refroidir dans le four ils sécheront un peu plus et seront plus croustillant que fondant 😉

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Là encore, j’ai testé plusieurs fois cette recette et à chaque fois, ce fut un délice ! Approuvée par Monsieur et les copains. Parce que bon, des cookies véganes, les copains n’en avaient jamais gouté. N’oublies pas que tu peux m’identifier sur les réseaux sociaux si jamais tu fais cette recette ou simplement me laisser un petit mot avec ton avis !  En parlant du livre qui m’a inspiré cette recette je me demandais si tu serais intéressé par un petit tour de mes livres vegan/green favori  ? En vidéo ou même en article ? J’attends ton avis 🙂

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Prends soin de toi,

Tu es merveilleux/se !

A très vite

2 réflexions sur “Les cookies véganes sans margarine

  1. Superbes ces cookies et surtout super qu’ils soient sans margarine! C’est relativement dur à trouver les recettes de cookies véganes sans margarine et comme je me refuse à en acheter…bah le plus souvent je me passe de cookies…Je garde ta recette sous le coude pour ma prochaine envie.

    Aimé par 1 personne

Commentaires

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