Cookies d’avoine choco-coco (vegan)

Comme promis, je vous retrouve avec une recette de cookies. Enfin, comme promis j’alterne les articles voyage-autre. Je ne vous cache pas qu’ici (Croatie) les températures avoisinent quotidiennement les 35 degrés et que j’allume rarement le four. Après avoir passé un temps fou à essayer de végétaliser des recettes, je commence à comprendre par quoi remplacer quel ingrédient et punaise c’est trop chouette ! Oui, ça fait deux ans que j’essaye des trucs en vain… Ces derniers temps je passe à la vitesse supérieure alors, une recette de cookies délicieusement fondante ça vous dit ?

DEF4

Il vous faut,

  • 70g de flocons d’avoine
  • 50g de farine de blé
  • 60g de sucre complet
  • 2 c. à soupe d’huile de coco désodorisée (peut être que c’est aussi bon avec de l’huile non désodorisée ? Si vous testez, dites le moi !)
  • 2/3 c. à soupe de lait de coco
  • 3 c. à soupe de noix de coco en poudre
  • du chocolat
  • une pincée de sel

DEF2

  1. Mixez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre.
  2. Dans un saladier, mélangez-les avec la farine, le sucre et le sel.
  3. Ajoutez ensuite l’huile de coco et le lait. Mélangez petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez la noix de coco en poudre et des copeaux de chocolat.
  5. Façonnez des petites boules avec vos mains et écrasez-les partiellement avant de les déposer sur la plaque du four. J’ai également ajouté une pastille de chocolat sur chaque cookies (je suis trop faible face au chocolat!)
  6. Enfournez pendant 7 à 10 minutes à 200°.
  7. Laissez-les refroidir et régalez vous.

 

Si vous avez un sachet de sucre vanillé, n’hésitez pas à enlever un peu de sucre complet et à l’ajouter ! Les grosses pastilles de chocolat que j’ai rajouté sur le dessus sont restées fondantes. Envoyez moi vos photos ou taguez moi sur instagram (@lemondedelully) pour que je vois vos réalisations !

DEF1

Prenez soin de vous,

A très vite

2 réflexions sur “Cookies d’avoine choco-coco (vegan)

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