Courges Butternut farcies

Bonjour,

Je me sens un peu gênée de ce qu’il se passe dans le monde et d’être la à publier des articles et des photos sans même en parler. En même temps, je ne saurais trouver les mots mais il me semble important d’en parler et de ne pas faire comme si de rien n’étais. Nicole Ferroni m’a mis les frissons avec sa chronique que je vous invite à aller écouter. Je reviens donc à cette recette qui m’a mise en joie (après avoir un peu plombé « l’ambiance ») ! Je cherchais des recettes pour changer des éternelles soupes et je suis tombée sur Pinterest sur une image de courge butternut farcie au chèvre il n’en fallait pas plus pour me convaincre. Je vous partage donc cette recette qui est dé-li-cieuse.

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Il vous faut,

  • 1 petite courge butternut
  • 1 crottin de chèvre
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cL de crème de soja liquide
  • poivre du moulin
  • thym

Hop, en cuisine,

  1. Faire préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper la courge en deux et ôter les pépins.
  3. Enlever un peu chair pour que la cavité soit agrandit (jusqu’en haut).
  4. Poser votre courge sur une plaque et couper le fromage pour le déposer à l’intérieur.
  5. Hacher l’ail (sans oublier de l’écraser pour bien faire sortir les arômes) et parsemer par dessus.
  6. Remplir de crème fraîche.
  7. Assaisonner avec le poivre et le thym.
  8. Enfournez 1 heure.

Avec le reste de chair vous pouvez faire une soupe, ou bien la faire rôtir au four avec un peu de sirop d’érable/de muscade-cumin-cannelle/beurre fondu.

Bon appétit !

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N’oubliez pas de me partager vos réalisations via Facebook ou par mail 🙂

Prenez soin de vous, prenez soin du monde,

A très vite

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