Bataille Food #27 – L’avocat

Coucou tout le monde !

J’espère que vous allez bien ! Moi ça va, même si j’ai eu quelques coups de mou (on peut dire très mou ^^), je suis tellement excité de vous présenter cette recette !! Non pas qu’elle soit extraordinaire mais c’est que je participe à la Bataille Food !!! J’ai participé aux 14 premières (sur mon ancien blog) et puis je ne sais pas trop pourquoi,  j’ai arrêté.. A chaque fois je me souhaitais reprendre mais impossible.. Enfin, ça y est je l’ai faiiiiit ! (Oui bon ce n’est vraiment un exploit certes, mais quand même… Youpiiiiii ^^). Quoi vous ne connaissez pas (bande d’inculte ;)!) ?

La Bataille Food, c’ est un défi culinaire mensuel, créé par la jolie Jenna du blog Bistro de Jenna, où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Chaque nouveau thème est défini par une marraine (ou un parrain), cette fois c’est  Fais moi croquer , qui a été elle-même désigné(e) par la marraine (ou le parrain) de l’édition précédente, qui était Un Flo de bonnes choses. C’est bon, vous suivez ? Et tous les participants postent leur recette sur leur blog et/ou sur leur page Facebook (pour les non-blogueurs), le 1er Mercredi du mois à 18h.

Ce moi-ci le thème était… l’avocat ! Quand j’ai vu ça j’étais ravie, et je me suis dis que c’était l’occasion pour me (re)lancer dans l’aventure 😀 Je vous présente donc ma recette : Les empenadas à l’avocat !

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Il vous faut,

  • 1 avocat
  • le jus 1/4 citron (ou 1/2 si t’aime vraiment le goût du citron!)
  • 1/4 d’échalotte hachée
  • 2 grosses c. à café de crème d’avoine (ou autre!)
  • 1 grosse c. à café de Gomasio
  • poivre
  • ciboulette
  • 1 pâte brisée (maison ou pas!)

01

Hop, en cuisine !

  1. Dans le bol de ton mixeur (ou dans un bol!) mets ton avocat, le jus de citron, l’échalote et la crème végétale.
  2. Mixes le tout jusqu’à obtenir une crème.
  3. Ajoutes-y le Gomasio, le poivre et la ciboulette et re-mixes un coup.02
  4. Étales ta pâte brisée et emporte-pièces un rond (avec un verre ça marche très bien!)
  5. Garni avec une cuillère à café de « purée d’avocat ». Repli le cercle en deux et soude les bords à l’aide d’une fourchette comme ci-dessous 🙂03
  6. Recommences jusqu’à ne plus avoir de pâte (ou de purée d’avocat!)
  7. Mets ton four à préchauffer à 200°C (th.6-7).
  8. Dores tes empenadas. Comme je n’avais plus de lait et que je ne voulais utiliser un œuf j’ai mélanger un peu de crème d’avoine, d’eau (tu peux aussi y ajouter du curry pour la couleur!).07
  9. Enfournes pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que tes chaussons soit bien dorés 🙂

J’ai disposé le reste de « purée d’avocat » dans un petit récipient avec des mouillettes de pain de mie complet (Mr à adoré!) et on a mangé ça avec une salade et un plateau de fromage ! Un délice 😉

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Si la Bataille Food t’intéresses, tu peux suivre son actu sur Facebook ! Je te laisse le site des autres participants pour aller voir toute leurs recettes :

Selon l’humeur ou l’envie, Cyrielle gourmandise, Bistro de Jenna, Dans la cuisine de Djanisse, Cékikilafée, Keskonmangemaman, Envie d’une recette végétarienne, Petite Cuillère et Charentaises, a french girl cuisine, Elo dans la farine, Handmade by Anna, Brian iz in the kitchen, Les délices d’Amal,  Pourquoi pas…??, Comme une envie de…, Voyage Gourmand, La médecine passe par la cuisine, Qui aime cuisiner aime manger, Un Flo de bonnes choses, Saveurs et lectures, Encore une lichette, Confit banane,Gourmandiseries, Karibo Sakafo, Osez la gourmandise, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Aux délices de Vany, Musée Gourmand, Poivré Seb, Emilie Sweetness, Gobelet Acidulé, La cuisine est ne grammaire douce, by acb for you, Mèl l’a fée, Des recettes à gogo, Peanuts & sunshine, Graine de faim Kely, Cook a life ! by Maeva, Marmotte cuisine !, Carinette’s baking addiction, Epices et moi, Petit grain de sel, Nana et chocolat, La gourmandise de Violette, La cuisine d’Adeline, And so we cook, Didi cucinare, Miam la cuisine de Cath, Food Photography Style, Diabolo bleu,Les délices pour mes amours, La cuisine au fil d’Ariane, Le monde de Lully,Une histoire de goûts, Fambuesa’s kitchen, Le blog de Cata, Yummy veggie club, Les trois madeleines, Les petites marmites de Mika, Cosmic Tomatoes, Rappelle toi des mets, Toque de choc, Chapeau Melon,Amandine Cooking, Dévorez-moi, Jamais sans ma cuillère, Angel’s recettes,Food Fun Foto, La femme à tête de chou, Miam Miam & Yum, Paruline en cuisine Rock the bretzel,  Je cuisine donc je suisA Fleur d’Oranger 

A très vite

44 réflexions sur “Bataille Food #27 – L’avocat

  1. Je fais comme toi quand il y a des restes d’avocats : les mouillettes sont très prisées à la maison. En Guadeloupe, les avocats sont très gros, de la taille d’une main environ. Depuis, j’ai pris l’habitude de les peser pour aider mes lecteurs :-p
    Je te chiperai bien une empanada au passage. Bises

    J'aime

Commentaires

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