Heeey 🙂
Comment ça va chez vous ?! Aujourd’hui je vous propose une recette de Pancakes végan et sans gluten de chez ma copine Lilithsama (si vous êtes végétarien et « bentovore » ^^ je vous conseille d’aller faire un tour par chez elle!) 🙂 Je les ai adoré et dévoré en trop peu de temps !! Avec un peu de pâte à tartiner, de la crème de marron ou même nature ! Je vous livre sa recette car j’ai ADORE ces pancakes et que j’en referais très vite 🙂
Merci pour chouette recette 🙂
Ingrédients
- 60g de farine de riz
- 60g de farine de sarrasin
- 60g de Maïzenna
- 30g de sucre
- 1 sachet de levure sans gluten
- 1 pincée de sel
- 100g de compote de pomme (soit environ un pot individuel)
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 20ml d’huile
- 200ml de lait végétal
Préparation
Dans un premier saladier, mélanger les ingrédients secs : les farines, le sucre, la levure et le sel.
Dans un deuxième saladier, mélanger les ingrédients humides : la compote, la vanille, l’huile et le lait.
Incorporer ensuite le mélange humide au mélange sec. Remuer bien à l’aide d’un fouet.
Votre pâte devrait être assez épaisse.
Dans une poêle (j’utilise ma poêle à crêpes !) chaude et légèrement grasse, mettre trois petites louches de pâtes qui vont s’étaler légèrement pour faire trois pancakes à la fois. Dans des bulles apparaissent à la surface vous pouvez les retourner (il faut environs 2 à 3 minutes) et laisser cuire de l’autre côté également 1 à 3 minutes maximum !
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte !
Personnellement j’ai remplacé la farine de riz, par de la farine de châtaigne et à la place de l’extrais de vanille j’ai mis un sachet de sucre vanillé (compris dans les 30g de sucre) ! On peut changer les farines comme on veut et ça c’est top 🙂 Bon les miens sont pas très rond et pas très beaux.. mais ils étaient bons 😉
Ci dessus sa photo. Vous avez vu comme ils sont beau les siens ?!
Je vous laisse avec mon Pancake Oiseaux de printemps !
A très vite
❤
miammmmm
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Trop beau ton pancake oiseau ! J’avais essayé de faire un cœur un jour mais il s’est transformé en pomme ! :p
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Je dois avouer que je voulais faire un ourson au début.. Mais je suis bien contente de mon Oiseaux ^^
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Hannnn merciiiii !!! C’est adorable !!
Et si les tiens sont très beaux !! Et la farine de châtaigne je valide à mort c’est une super idée (mais impossible d’en trouver dans mon magasin bio, rupture de stock !)
Je vais donc devoir refaire ces pancakes …. hihi
Gros bisous !
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Merci c’est gentil ^^
La mienne c’est ma maman qui me l’a ramené d’Ardèche, j’adore tellement ça 🙂
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Mmmh ils ont l’air délicieux ! :p
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Oui c’était plutôt bon 😀
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